2011年5月11日 星期三

上咗一課 -- 鯉魚門歷史




九龍的鯉魚門是屬於觀塘區


位於油塘及三家村一帶


香港島的鯉魚門接鄰筲箕灣阿公岩及杏花村


鯉魚門是香港維多利亞港東面的出口


戰時是香港防守的要塞



上星期有位親戚來港小聚


就近的一遊鯉魚門漁港風情


我們由九龍鯉魚門牌坊出發




呢日特別多旅遊人士




是日水位甚高



小船泊岸別有漁港舊貌      對岸筲箕灣



這裡可能是鯉魚門唯一最地道的茶座




經營數十載由這個水杯見証了



經過一條窄窄的而兩邊都是海鮮食肆的街巷後


來到空地上搭建了傳統的竹棚大戲舞台



竹棚外鋪上鐡皮  (就像一具焗爐, 這使竹棚內做戲的演員汗流浹背)



與港島杏花村咫尺之隔



鯉魚門燈塔已有50年歷史



鯉魚門燈塔主要為往來鯉魚門海峽的船隻照明及導航



由這裡東往西望香港維多利亞海港



可以看到全港最長海岸線



海 ~~~ 離不開有船




鯉魚門三家村碼頭往返西灣河碼頭渡輪


上方為港島鯉魚門渡假村



快艇



面對港島大型屋苑南灣半島垂釣可會有大大收穫



天后宮天后娘娘保祐漁民平安



曾經守護港口現已功成身退的大炮



海岸邊也離不開各種形態及受風化的奇石






信箱好像已荒廢




已經不常見的魚骨天線



往衛奕信徑  ~~~~~  下次再行吧



以下是鯉魚門的歷史有興趣的可以看看


英軍早於1844年已在水道南岸的西灣地區修築兵營,但由於疫症流行,不少駐兵病死,該兵營遂被棄置。及至1885年,為防禦法國及俄羅斯的威脅,英軍乃決定在鯉魚門水道南面的岬角修築鯉魚門炮台。堡壘是整個防衛體系的核心,首先從鯉魚門岬角的最高點移走泥土,建造十八間地下室,闢作士兵營房、彈藥庫、炮彈裝配室及煤倉等,最後再填回泥土,將堡壘完全隱閉起來。所有工程在1887年完成。


堡壘內配備兩門 六英吋 後裝「隱沒式」大炮,四周並建有壕溝。英軍另於堡壘附近修築多座炮台,依山勢由東至西分佈於岬角上。各炮射程不一,可完全覆蓋整個鯉魚門水道。1890年,英軍更在岬角海邊建成布倫南魚雷發射站,是當時世界上最具威力的水下武器。

1941128,日軍入侵香港。在佔領新界及九龍後,英軍即加強鯉魚門的防衛,防止日軍從對岸的魔鬼山渡海登陸。守軍雖曾多次擊退日軍的偷襲,但由於雙方實力懸殊,炮台最後於 1219被攻陷。戰後,炮台已失去防衛作用,但仍被英軍用作訓練基地,至1987
年始全部撤走。

前市政局鑑於鯉魚門炮台的歷史價值及建築特色,於一九九三年決定將之修復,並改建成一所以香港海防歷史為主題的博物館。整項計劃耗資約三億港元,香港海防博物館於2000725正式開放予市民參觀,為鯉魚門炮台的歷史揭開了新的一頁。


 


 


 


2011年5月5日 星期四

木棉魚蕃茄湯

 


昨晚又係一人自煮


很久沒有煲魚湯


以前曾經煲過魚湯


另一半反應奇差


以後都沒煲啦



魚湯有益又好味


一個人簡單的木棉魚蕃茄湯



 

 


煎香兩面才加水啲湯就會奶白色又無腥味



一條魚滾得一大碗湯好鮮甜



飲湯食魚肉又有蔬菜都幾有營



無煮飯


只係波咗一片薄餅已經飽啦



 


 


 


2011年5月4日 星期三

寧靜的坪洲

 


寧靜的坪洲


遇上水退時俾我嘅感覺


好似魚鄉



人們見水退在泥灘上掘蜆



還有海帶及蠔











 




仲有悠閒的鳥兒


 


 


 


燕窩呀 !

《燕詩》白居易


樑上有雙燕,翩翩雄與雌。銜泥兩椽間,一巢生四兒。
四兒日夜長,索食聲孜孜。青蟲不易捕,黃口無飽期。
嘴爪雖欲敝,心力不知疲。須臾十來往,猶恐巢中饑。

辛勤三十日,母瘦雛漸肥。喃喃教言語,一一刷羽衣。
一旦羽翼成,引上庭樹枝。舉翅不回顧,隨風四散飛。

雌雄空中鳴,聲盡呼不歸。卻入空巢裡,啁啾整夜悲。
燕燕爾勿悲,爾當反自思。思爾為雛日,高飛背母時。
當時父母念,今日爾應知。                                                

 





 


 


 


 




2011年5月1日 星期日

燉蛋

 


今日天氣好悶熱

令人無晒胃口食嘢

返到屋企好累啦

突然好想食甜品

最就手嘅材料就是雞蛋

整咗呢個燉蛋




一個好簡單易做嘅甜品




一隻雞蛋加兩份水加糖



用錫紙蓋面蒸約十二分鐘



好香蛋味又滑一滑    間中食下好啦