2014年12月17日 星期三

梅菜炆腩肉


烹調有蒸炒煮炸炆燉煲各種方法
還有光波爐的烤燒

其中我最怕的就是炸及炆
炸要用很多油剩下來的不要又浪費

所以除了蒸炒煮用明火之外
燉的有電燉盅
煲的有養生壺
唯獨炆要較長時間所以少做

今次試下用真空壺炆腩肉

^^  梅菜炆腩肉  ^^


2014年11月27日 星期四

超級原個蕃茄飯

最近網上爆紅的
懶人蕃茄飯
我試咗啦 ^Q^
仲係加料的

超級原個蕃茄飯



材料 : 米  原個蕃茄  雜豆  薯仔  漢堡豬扒粒  
(蔬菜切絲後下)                              
調味料 :  油  黑胡椒  鹽                                      

2014年10月30日 星期四

七味有機紅皮薯角


有機店留咗幾個紅皮薯仔給我
最近極少煮飯
唯有用來整小食啦

七味薯角 >

2014年8月21日 星期四

黑蒜的制作試驗版


上次友人送我幾粒黑蒜之後

一直心思思想試整

當買咗蒜頭時又無法肯定12日都在港

怕祗怕功虧一簣

终於

我有一個舊電飯煲

如果12日的過程中

有甚麼閃失都不怕無飯煲煮飯

~(*  0  *)~


    







 

買咗四袋蒜頭

用了一個剩下11個

把蒜頭上的塵用乾布抺去

用竹隔隔開兩層

最後插上電源不要按下煮飯制

保持在保溫狀態

好了 !!!     等12日........

第一二日好驚

唔知電飯煲長時間保溫會點 ???


兩晚都瞓得唔好呀 ^0^


第二日已經凝聚了水蒸氣


五六七日過去了


可能我用的是舊式電飯煲關係


其密封及鎖水功能不及西施電飯煲


每次回來開門就會擁出一股濃烈的蒜頭味


大王曾經投訴我都想快些結束

忍耐了十二日真的要揭盅了




經過十二日燻焗的蒜頭

變得輕身了好似無晒水份

只要稍稍用力你就是武林高手

使他粉身碎骨化成一縷白煙在掌心





試食

有些未熟似的

有些變啡色了少少軟淋淋

有些黑黑的變了石頭

總括試驗是不成功呀 ~*-.-*~













2014年5月27日 星期二

荷香五月天


五月中荷花初開

因事上深圳順道初探洪湖公園

荷花池綠油油一片

祗有幾位小荷仙善良的出來迎接

免得我們一群訪仙客空片而回


2014年5月20日 星期二

北芪黨參茶



近來天氣潮濕納悶

衣服被褥都黐黐笠笠

夜來睡不安寧

精神不足容易疲累

日間沖泡這款茶飲

安神補益氣血

< 北芪黨參紅棗元肉茶 >


 

2014年5月15日 星期四

2014年5月12日 星期一

深圳覓食一日兩餐


中午時份

雖然天陰陰沒陽光

雖然身處寬敞的海岸大公園

祗是不停有人在身邊經過

甚至於接踵擦肩

還是有無形的壓迫感

&&&&

離開紅樹林

約二十多分鐘車程

來到光輝農莊

< 農家人的廚房, 城裡人的飯堂 >