柱侯牛腩炆薯仔配小米藜麥飯

美國牛肋條用柱侯醬炆

加一個薯仔炆一小時

好味好送飯

小米藜麥飯

小米
可益氣養心安神，身體虛弱者時常食用，增強小腸功能，對胃腸比較弱的人來說，食用小米是最合宜的養生選擇！同時小米和蔬果一樣是鹼性食物。


藜麥
包含人體組織所需八種胺基酸(Amino acid)， 藜麥種子含有高蛋白質、鈣質與鐵質、維他命E及維他命B。而且包含豐富Omega-3 脂肪酸，有助預防心血管疾病及促進新陳代謝。



知識小補充︰酸鹼食物區分法
鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，所殘存的『礦物質成分』來決定的！
也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、錳，就屬於鹼性食物；
如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟的話，那就是酸性食物。