家鄉梅菜蒸肉餅

昨晚睇咗 "  回鄉 " 呢個節目
係由胡楓回鄉帶出認祖歸宗為主題
睇睇下有些感動........
中國人的鄉情 "  認祖歸宗 "
名字落戶寫在族譜的世代相傳

返觀我們這輩已經遠離鄉間
還好上一代與鄉下親屬尚有連繫
再遲些下一代就好可能互不相識

上月鄉親來港帶來的
全部都是我家鄉鎮名產
講真我咁大個人到現在
才認認真真的認識這些



意猶未盡
家鄉梅菜蒸肉餅

呢個新興梅菜芯
就係芯無乜葉的

一般梅菜蒸肉餅已經可以食一碗多飯啦
呢個家鄉來的要加多半碗飯

夜 -- 初探

夜影初嚐
閒來在家窗前操機
左右遠近祗得一景



操機不如機操我啦
甚麼ISO1600, 3200
甚麼 f XX,  M ? S ? 呀
救命呀 ))))) 

唔理咁多亂影啦
相機放在窗花用手固定
有幾次把機全伸出窗外
冒著高空擲物之險影架

家鄉寶貝

五月天
家鄉親友遠道而來
帶來多種著名美食
有廣東三寶的老薑
馳名的肇慶裹蒸糉
地道梅菜芯及蜂蜜

陳皮, 老薑, 禾稈草
此乃著名的廣東三寶
其中以新會出產的陳皮
和新興生產的姜為代表

[  薑 ]  
最近有報道香港八成薑來自山東
惟當地有菜農為了囤積生薑高價出售
加入會影響腦部功能的劇毒農藥
「六六粉」（六氯環己烷）及「敵敵畏」（DDT）
阻礙薑長出嫩芽而可以延長保鮮期

好彩我有及時薑啫

薑 -- 具有袪寒邪暖身禦寒作用
薑含豐富維生素 A 及C 能增強血液循環
刺激胃液分泌及殺菌解毒作用
無論鮮品乾品都可做菜入藥

 肇慶裹蒸糉 -- 大大隻
今次鄉親自家制作帶來的糭
已經因應飲食健康問題而縮小了
但還是隻隻超過一斤重 

又帶來自家養殖蜂蜜六大瓶
仲有十多斤梅菜芯  

呵呵.....可愛的鄉親啊 !!   

當晚立即試下廣東三寶的老薑
睇下......做薑汁撞奶效果唔錯
老薑果然係老薑.......夠辣  

 

以花迎三百

這篇
三百
主題
想來......

不足兩年半
三百個主題
我所歡欣的
有你您他她
我所興緻的
除烹煮之外
莫過於攝影

自從得大王讓機
欣喜攝意更日濃
閒來弄機比技倆
想來以花迎三百

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