身邊人今夜有節目
今晚只我一人食晚飯
咁就想點樣食都得啦
整件雞蛋三文治充肌
煲牛肉湯補充營養及增強抵抗力
最後來個飯後甜品
薑汁撞奶加燕窩
唔 
好滿足的一餐哩
好滿足的一餐哩
2010年8月26日 星期四
酸性體質或鹼性體質
你是酸性體質或鹼性體質？
首先，酸性體質或鹼性體質指的是血液的酸鹼值。
其實正常人血液pＨ值在7.35～7.45都是鹼性，
( 7是中性，7以上是鹼性，7以下是酸性 )，
但鹼性的程度會呈現些微的差異，
不太鹼的就是俗稱的酸性體質，
而越呈現鹼性則是健康的鹼性體質。
你可能還是不了解自己的體質是偏酸性或鹼性？
<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>
普通食物中各種礦物質，在體內分解有成酸者，有成鹼者。
成酸之食物如肉類魚蛋等，含酸性礦物質多於鹼性，
以硫酸物及磷酸物為多，故有稱肉類食品為『酸性食物』。
各種素蔬之食物含鹼性礦物質多於酸性礦物，
以鉀鹽及鈉鹽等為多，故稱素食為『鹼性食物』。
人體怎麼會變酸呢？
最主要的因素是日常飲食吃得太多「酸性食物」！
何為「酸性食物」？
科學的檢測方法是：
當食物充份燃燒後，留下硫黃、磷、氯等灰份，
這種食物被歸類為酸性的；
若燃燒後的灰份中含有鈉、鈣、鉀、鎂等，被歸類為鹼性的。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
當體內的新陳代謝發揮正常時，可把體內毒素排走。
相反地，一旦體內狀態變酸，
則肝、腎、脾、胰等器官為要淨化血液，
便要增加工作負擔，久而久之，令人百病叢生。
````````````````````````````````````````````````````````````````````````
又由於肉食者的血液中有大量因肉類分解而生的酸性物質，
身體需要在骨骼中抽取鈣質來中和酸鹼度，
因而增加罹患骨質疏鬆症的機會。
醫學研究顯示，
肉類使人體內增加酸性，容易引致風濕、
關節炎、痛風症、坐骨神經痛等疾病，並會加速衰老；
素食卻使人體內增加鹼性，對健康有利。
血液處於酸性( Acidosis )狀態時，
細胞即容易老化，釋放出大量的鎂( Magnesium )，
這種「病的多鹼症狀」( Alkoloid )是發生癌症的重要條件。
動物性蛋白質的攝取量越多，鈣質排出體外的機會相對增加，
容易引起缺鈣，造成骨質流失。
為什麼高蛋白攝入會導致鈣流失呢？
首先，
含硫的動物性蛋白進入人體後，會使血液呈現酸性，
令身體從骨質中提取鈣質來平衡酸性血液。
其次，
紅肉( 牛肉、豬肉、羊肉等 )中含有大量的磷酸根，
它們會在消化道中與鈣結合，使人體對鈣的吸收減少。
第三，
食物中的鈣主要以化合物的形式存在，
經過消化，變成游離鈣才能被小腸吸收。
紅肉中飽和脂肪酸含量非常高，會在胃腸道內與鈣結合，
形成不溶性脂肪，使鈣的吸收率下降。
2010年8月25日 星期三
2010年8月24日 星期二
2010年8月17日 星期二
訂閱：
文章 (Atom)