酸性體質或鹼性體質

 

你是酸性體質或鹼性體質？

首先，酸性體質或鹼性體質指的是血液的酸鹼值。

其實正常人血液pＨ值在7.35～7.45都是鹼性，

( 7是中性，7以上是鹼性，7以下是酸性 )，

但鹼性的程度會呈現些微的差異，

不太鹼的就是俗稱的酸性體質，

而越呈現鹼性則是健康的鹼性體質。

你可能還是不了解自己的體質是偏酸性或鹼性？

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普通食物中各種礦物質，在體內分解有成酸者，有成鹼者。

成酸之食物如肉類魚蛋等，含酸性礦物質多於鹼性，

以硫酸物及磷酸物為多，故有稱肉類食品為『酸性食物』。

各種素蔬之食物含鹼性礦物質多於酸性礦物，

以鉀鹽及鈉鹽等為多，故稱素食為『鹼性食物』。

人體怎麼會變酸呢？

最主要的因素是日常飲食吃得太多「酸性食物」！

何為「酸性食物」？

科學的檢測方法是：

當食物充份燃燒後，留下硫黃、磷、氯等灰份，

這種食物被歸類為酸性的；

若燃燒後的灰份中含有鈉、鈣、鉀、鎂等，被歸類為鹼性的。

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當體內的新陳代謝發揮正常時，可把體內毒素排走。

相反地，一旦體內狀態變酸，

則肝、腎、脾、胰等器官為要淨化血液，

便要增加工作負擔，久而久之，令人百病叢生。

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又由於肉食者的血液中有大量因肉類分解而生的酸性物質，

身體需要在骨骼中抽取鈣質來中和酸鹼度，

因而增加罹患骨質疏鬆症的機會。

醫學研究顯示，

肉類使人體內增加酸性，容易引致風濕、

關節炎、痛風症、坐骨神經痛等疾病，並會加速衰老；

素食卻使人體內增加鹼性，對健康有利。

血液處於酸性( Acidosis )狀態時，

細胞即容易老化，釋放出大量的鎂( Magnesium )，

這種「病的多鹼症狀」( Alkoloid )是發生癌症的重要條件。

動物性蛋白質的攝取量越多，鈣質排出體外的機會相對增加，

容易引起缺鈣，造成骨質流失。

為什麼高蛋白攝入會導致鈣流失呢？

首先，

含硫的動物性蛋白進入人體後，會使血液呈現酸性，

令身體從骨質中提取鈣質來平衡酸性血液。

其次，

紅肉( 牛肉、豬肉、羊肉等 )中含有大量的磷酸根，

它們會在消化道中與鈣結合，使人體對鈣的吸收減少。

第三，

食物中的鈣主要以化合物的形式存在，

經過消化，變成游離鈣才能被小腸吸收。

紅肉中飽和脂肪酸含量非常高，會在胃腸道內與鈣結合，

形成不溶性脂肪，使鈣的吸收率下降。