冬瓜蓮子薏米煲唐排

天氣熱煲冬瓜最好

柱候炆牛腩

牛腩一斤
蕃茄二個
紫洋蔥半個

梅菜炆腩肉

烹調有蒸炒煮炸炆燉煲各種方法

還有光波爐的烤燒

其中我最怕的就是炸及炆

炸要用很多油剩下來的不要又浪費

所以除了蒸炒煮用明火之外

燉的有電燉盅

煲的有養生壺

唯獨炆要較長時間所以少做

今次試下用真空壺炆腩肉

^^  梅菜炆腩肉  ^^

超級原個蕃茄飯

最近網上爆紅的

懶人蕃茄飯

我試咗啦 ^Q^

仲係加料的

超級原個蕃茄飯

材料 : 米  原個蕃茄  雜豆  薯仔  漢堡豬扒粒  

(蔬菜切絲後下)                              

調味料 :  油  黑胡椒  鹽                                      

七味有機紅皮薯角

有機店留咗幾個紅皮薯仔給我

最近極少煮飯

唯有用來整小食啦

< 七味薯角 >

黑蒜的制作試驗版

上次友人送我幾粒黑蒜之後

一直心思思想試整

當買咗蒜頭時又無法肯定12日都在港

怕祗怕功虧一簣

终於

我有一個舊電飯煲

如果12日的過程中

有甚麼閃失都不怕無飯煲煮飯

~(*  0  *)~

    

 

買咗四袋蒜頭

用了一個剩下11個

把蒜頭上的塵用乾布抺去

用竹隔隔開兩層

最後插上電源不要按下煮飯制

保持在保溫狀態

好了 !!!     等12日........

第一二日好驚

唔知電飯煲長時間保溫會點 ???

兩晚都瞓得唔好呀 ^0^

第二日已經凝聚了水蒸氣

五六七日過去了

可能我用的是舊式電飯煲關係

其密封及鎖水功能不及西施電飯煲

每次回來開門就會擁出一股濃烈的蒜頭味

大王曾經投訴我都想快些結束

忍耐了十二日真的要揭盅了

經過十二日燻焗的蒜頭

變得輕身了好似無晒水份

只要稍稍用力你就是武林高手

使他粉身碎骨化成一縷白煙在掌心

試食

有些未熟似的

有些變啡色了少少軟淋淋

有些黑黑的變了石頭

總括試驗是不成功呀 ~*-.-*~

荷香五月天

五月中荷花初開

因事上深圳順道初探洪湖公園

荷花池綠油油一片

祗有幾位小荷仙善良的出來迎接

免得我們一群訪仙客空片而回

北芪黨參茶

近來天氣潮濕納悶

衣服被褥都黐黐笠笠

夜來睡不安寧

精神不足容易疲累

日間沖泡這款茶飲

可安神補益氣血

< 北芪黨參紅棗元肉茶 >

 

柱侯牛腩炆薯仔配小米藜麥飯

美國牛肋條用柱侯醬炆

加一個薯仔炆一小時

好味好送飯

小米藜麥飯

深圳覓食一日兩餐

中午時份

雖然天陰陰沒陽光

雖然身處寬敞的海岸大公園

祗是不停有人在身邊經過

甚至於接踵擦肩

還是有無形的壓迫感

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離開紅樹林

約二十多分鐘車程

來到光輝農莊

< 農家人的廚房, 城裡人的飯堂 >