2010年12月7日 星期二

臘味糯米飯

臘味糯米飯



 呢款糯米飯係網友分享嘅



糯米浸水一晚或最少 6 小時


先用隔豆漿袋蒸熟啲糯米



約蒸7分鐘加臘腸再蒸8分鐘


期間要試下糯米的軟硬度是否合胃口


太硬的話可以稍稍加點水


 


臘腸瑤柱絲及蔥粒爆香



加蒸熟咗嘅糯米飯及芥兰菜頭



洒上生抽加味  老抽加色 炒香就得喇



 



8 則留言:

  1. 好味道!!!! 臘味糯米飯是我的至愛,不過近來胃不太好,遲些一定要食番夠本。
    [版主回覆12/08/2010 00:38:00]咁你就要忍下口啦 我食先喇

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  2. 我又係打算整糯米飯添 !
    看來好吸引呀!
    [版主回覆12/08/2010 00:42:00]真係超級易整 !  我呢啲係冇料糯米飯 期待你啲超級多料糯米飯  

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  3. 哇!臘味飯,好正啊! 天氣凍凍地,最啱食啦!
    唔該!俾碗我!細細碗得啦!
    [版主回覆12/08/2010 17:56:00]一碗糯米飯 +  一碗魚唇瑤柱湯....... 立即暖晒啦 ! 

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  4. 開心媽咪8/12/10 14:20

    天氣凍食糯米飯最正
    [版主回覆12/08/2010 17:59:00]開心媽咪都鍾意食糯米飯呀 !
    相信你整的話一定會加料呢, 不過現在先來一碗冇餸飯先啦

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  5. Shukyin twin8/12/10 17:48

    今日凍凍地最啱食!
    [版主回覆12/08/2010 18:04:00]我覺得天氣冇比想像中凍喎 !
    如果過兩日會更凍呢, 就再整糯米飯食 !
      想起都流晒口水   你都快快整返煲喇

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  6. 無敵の部屋9/12/10 16:22

    我地好少用蒸的方法, 多數用電飯煲煮, 或者生炒....不過首選電飯煲煲方便好多.......
    [版主回覆12/09/2010 17:35:00]生炒係難控制啲,  由生糯米炒到熟要不停加水, 好累呀 !
    捨難取易嘛

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  7. 臘味糯米飯好食呀.   用蒸的方法較易控制.    好方辦.
    [版主回覆12/10/2010 11:07:00]好食就隨便啦
    近來天氣凍最啱食, 咁你都試吓啦 !

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  8. 哇!成碟俾嗮我,好大方啊!仲有靚湯水,多謝嗮啦!
    [版主回覆12/10/2010 14:10:00]唔多謝
    早前你嘔心瀝血寫成十篇回憶錄, 好應該慰勞下嘅 !

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