薑汁撞奶

星期日食完晚飯無乜嘢做

成日想自己試吓整薑汁撞奶

咁啱雪柜有包3.6

又有老薑一於試吓 ~~~   開工

先將老薑磨成汁

加糖細火煲熱鮮奶至開始有泡泡冒出

但一定不能滾起

盡快把鮮奶沖落薑汁碗內

把鮮奶沖落第二碗薑汁內

沖好就不能移動靜待約 5 分鐘

第一碗成功了

第二碗衰了  完全不成型  水水的

究竟原因何在 ? 那好有可能是沖第二碗時啲奶的溫度已經稍降

又覺得奶不夠滑  下次要過濾啲奶才沖

等待下次試驗後再匯報