我們又再重新出發 !
有些網友好厲害
好些食品都能在家制作
其中就有腸粉呢樣人人都鍾意食
看似簡單但其實都幾難做得好嘅
--------------------------------------------------
材料 : 3 湯匙粘米粉 1/4 湯匙糯米粉 鹽油糖各少許調味
將全部材料用 320g 水開均成粉槳備用
不多說喇
失敗之作
腸粉，賣飛佛呀！ 每次飲茶，我都order。 你的腸粉失敗了麼？看不出什麼問題呀！[版主回覆11/28/2010 11:26:00]腸粉可以算是我國經典食品 它精工之處全在調較粉槳要滑, 拉工要薄, 再加上無敵調味醬........
唔緊要啦!下次再整過總會成功嘅![版主回覆11/28/2010 11:31:00]謝謝你鼓勵 ! 要做好每件事都是要失敗多嘗試
以前跟師父學用碟蒸腸粉, 效果始終沒有在街的好吃, 所以沒有在家整過! [版主回覆11/29/2010 14:38:00]心不熄 現在滿腦子都想著用甚麼工具及材料才可以做到滑滑的腸粉
已經好叻啦...........[版主回覆11/29/2010 14:41:00]追求 ....... 做到最好 ! Wendy 你對攝影的執著何尚不是 ? 一起加油
整得幾好吖! 我間中都有自製腸粉,不過我覺得用馬蹄粉或泰國生粉代替糯米粉會好好多! 同埋個米漿唔駛落調味ga,剩係加少少油得ga喇![版主回覆11/29/2010 14:47:00]謝謝大頭貓指點 等我又試吓用馬蹄粉整先 ...... 我嘅目標就是要做到好像你的黏土一樣 ~~~
哇！勵害！腸粉都識做！ 都係“賣飛佛”呀！似模似樣幾靚呀！[版主回覆11/30/2010 11:24:00] 謝謝 ! 腸粉真係人人都鍾意食架 ! 我記得兒時在澳門的腸粉最好味 因為澳門腸粉的醬料好像是酸梅醬, 而香港的是甜醬加花生醬有所不同 ~~~~
酸梅醬？是否食燒鵝時點的那種？酸酸甜甜好開胃喔！難怪你對兒時的味道仍記憶猶新呢！不知現在澳門的腸粉是否仍用酸梅醬呢？好耐沒有去澳門了，以後有機會一定要去試下![版主回覆12/04/2010 09:45:00]我印象中就是那酸酸甜甜的醬料, 近十幾年澳門的改變好大, 值得一再重遊 ~~~
最新留言
腸粉，賣飛佛呀！ 每次飲茶，我都order。 你的腸粉失敗了麼？看不出什麼問題呀！
回覆刪除[版主回覆11/28/2010 11:26:00]腸粉可以算是我國經典食品 它精工之處全在調較粉槳要滑, 拉工要薄, 再加上無敵調味醬........
唔緊要啦!下次再整過總會成功嘅!
回覆刪除[版主回覆11/28/2010 11:31:00]謝謝你鼓勵 ! 要做好每件事都是要失敗多嘗試
以前跟師父學用碟蒸腸粉, 效果始終沒有在街的好吃, 所以沒有在家整過!
回覆刪除[版主回覆11/29/2010 14:38:00]心不熄 現在滿腦子都想著用甚麼工具及材料才可以做到滑滑的腸粉
已經好叻啦...........
回覆刪除[版主回覆11/29/2010 14:41:00]追求 ....... 做到最好 !
Wendy 你對攝影的執著何尚不是 ?
一起加油
整得幾好吖!
回覆刪除我間中都有自製腸粉,不過我覺得用馬蹄粉或泰國生粉代替糯米粉會好好多! 同埋個米漿唔駛落調味ga,剩係加少少油得ga喇!
[版主回覆11/29/2010 14:47:00]謝謝大頭貓指點
等我又試吓用馬蹄粉整先 ......
我嘅目標就是要做到好像你的黏土一樣 ~~~
哇！勵害！腸粉都識做！
回覆刪除都係“賣飛佛”呀！似模似樣幾靚呀！
[版主回覆11/30/2010 11:24:00] 謝謝 !
腸粉真係人人都鍾意食架 !
我記得兒時在澳門的腸粉最好味
因為澳門腸粉的醬料好像是酸梅醬, 而香港的是甜醬加花生醬有所不同 ~~~~
酸梅醬？是否食燒鵝時點的那種？酸酸甜甜好開胃喔！難怪你對兒時的味道仍記憶猶新呢！不知現在澳門的腸粉是否仍用酸梅醬呢？好耐沒有去澳門了，以後有機會一定要去試下!
回覆刪除[版主回覆12/04/2010 09:45:00]我印象中就是那酸酸甜甜的醬料, 近十幾年澳門的改變好大, 值得一再重遊 ~~~