感謝 " 納沙"

 

 

 

昨日
多得 " 納沙"  賜我們一日假期
我更要感謝她做就



話說
下午和媽媽等飲過茶
就順道來我家小休一會



記得昨昨日開咗一罐鮑魚
用了一只來炒飯
還有兩只在雪柜呢
咁就做個孝順女啦

 

**  蠔油鮑魚 **

 

我用咗蝦皮滾開出味後
加小量蠔油及生粉調好

 

鮑魚其實可以即食
我只稍為加熱
再淋上芡汁就食得啦

媽媽一向牙齒不好
但見她一口一口的
是在嚼那份情

 

" 抄" 飯

好喜歡網友芹菜的

"  蝦皮扎肉炒飯 "



昨夜上完營養班回家途中

想到家有材料可以稍加變化

靜悄悄的 " 抄襲"

 

~~  鮑魚蝦皮炒飯 ~~



材料 : 罐頭鮑魚一只 雞蛋一只 芥蘭頭半碗 蝦皮一匙



先炒蛋及芥蘭頭再落白飯炒熱

最後下鮑魚及蝦皮兜炒均勻調味後即可盛碗

劇終字幕



如有雷同
實屬巧合

海帶魚湯芋絲

海帶含豐富的鈣質，
多種微量礦物質，膳食纖維，硫酸多糖，
對骨質疏鬆症，高膽固醇很有幫助，



今日就煮一個超健康低熱量的

~~  海帶魚湯芋絲 ~~



魚湯是之前整好了冰粒放雪柜的

幾片海帶
幾粒杞子
芋絲 ~~ 低熱量食品
一包芋絲實在多了一點點
下次落半包(六小扎)就夠了
灼菜加煎熟雞蛋一只

 

如果呢個套餐賣38元
唔知有冇生意喇

豐富晚餐

前日晚餐

 

[鮑汁炆鳳瓜]
呢個係中午飯的剩餘物資
呢間酒樓嘅鮑汁炆鳳瓜味道濃郁
膠質豐盈炆得份外稔滑
稍加清水滾開仍然濃郁

[金銀蛋莧菜]
買咗一扎莧菜好大扎
可分三次
今次就做皮蛋雞蛋各半只滾莧菜湯

[薑米蛋炒飯]
另半只雞蛋加薑米用來炒飯

體控期間呢餐已經超量啦

高鈣蝦皮翠瓜雲吞(蝦皮之處理)

今次回雅居樂買咗啲蝦皮

蝦皮經處理過後儲存

煮麵, 煮餸都可以放些增添美味

[  高鈣蝦皮翠瓜雲吞 ]

蝦皮即小蝦含很高鈣質

買回來的蝦皮先篩去雜質

再用清水沖洗一遍後隔去水份

白鑊稍稍烘乾蝦皮(小心不要烘燶)

再用油起鑊爆香蒜片

蝦皮回鑊兜炒片刻

這樣蝦皮吸收蒜油後會更香更能帶出鮮味

呢個碗靚嗎 ?  我一見鍾情

雅居樂戰利品

2011的中秋前夕在雅居樂之下篇

清晨的雅居樂

早上7:00前

太陽雖已升上屋梢角

太陽伯伯還是慵懶的不肯發揮威力

清晨在廣場上

有耍太極的, 有打球的, 有跑步的, 更有倒後行健體的人們

太極拳健體強身有助關節活動及平衡鍛鍊

三十二式太極劍舞起來優雅身段盡顯現

太極功夫扇節奏有慢也有快

有溫婉亦有激昂的段落

為了親睹在廣場上早晚別不同的景象

特意較好鬧鐘6:15am起床

相比還是晚上跳舞的人群較多

睇完耍太極行經這裡 " 銘珠粥粉"

這店熱鬧非常人頭湧湧

就入內試下地道粥麵

咸雞肉丸粥 ,  肉丸鮮味彈牙



懷舊樽裝維他奶祗賣2元

 

筷子頭是用紙包裹著保持衛生



7元皮蛋肉丸粥 + 2元腸粉 + 2元維他奶 = 完美早餐

又一嚐新 "加路仕" 我是首次光顧

從前是葡菜館現在加開了中餐點心

原來一直錯過這水準以上的地方



走過河涌面貌全新

鎮政府有意清理河道

還考慮封閉作暗渠呢

女士無論走到那裡

不會錯過的逛市場

先進的保持蔬菜新鮮的方法

最後是我的戰利品

高鈣菜又名橄欖菜

 

椰棗

今個中秋過得最開心是能與 jojo 網友再聚

寄望下回再可暢談