2010年11月22日 星期一

义燒餡餅

 


時常見到網友整餅
整得好開心
心思思想試吓


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買來义燒一條 $18
開始實習........


選用义燒是貪其肉已經熟咗


咁就唔怕皮熟餡不熟



賣相好醜樣

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义燒我只加了少少糖 少少粟粉 再加水煮杰身


無落蠔油老抽等加深色澤


 


4 湯匙麵包粉 少少干酵母先用水開好 油鹽糖各少少無量度分量 


 


搓好粉靜止 20 分鐘 包入义燒餡 白鑊落麥皮碎慢火煎兩面幾分鐘


再加水慢火等水乾後再煎至兩面金黃 


 

 


今次實習未算成功 唔知點解個飽啲粉質唔夠軟綿


總結係還有待改進 仍需努力


 


6 則留言:

  1. Shukyin twin22/11/10 15:01

    唔係好醜樣,好食就得啦!
    整多幾次就會更成功.....努力呀!!
    [版主回覆11/22/2010 15:53:00]多謝鼓勵   好食啲义燒嘛 !

    我覺得啲粉調得唔係幾好, 因我無高, 低粉改用麵包粉, 是否有好大影響呢 ?  不過無論如何我都會再試嘅

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  2. 無敵の部屋22/11/10 15:21

    咁米即係 CHINESE 漢堡  繼續努力,  做到好為止!
    [版主回覆11/22/2010 15:57:00]係喎 ! 你唔講我都唔知添 !

    多謝鼓勵   我會再試嘅  要有無敵嘅精神

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  3. 物 價 漲 風 吹 到 速 食 業 ,

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  4. 肯去嘗試, 已經是踏出成功的第一步了。
    [版主回覆11/23/2010 10:46:00]多謝芹菜 ! 請多多指點   我會再試架啦 !

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  5. 開心媽咪23/11/10 23:06

    繼續努力呀 ...
    [版主回覆11/24/2010 01:40:00]继续努力: Not Found 多謝開心媽咪鼓勵 我會繼續努力架 ...

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  6. 係好食,但好似多油D喎 多謝,又學識整一樣嘢喇!
    [版主回覆11/25/2010 00:22:00]唔驚喎 ! 無油架   白鑊烤烘係唔使落油架, 再加少少水蓋埋蓋焗熟, 再煎到香口就得喇 ~~~~

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